Ingredientes
- 250g de ameixas secas com ou sem caroço Frutorra
- 1 chávena de chá de água
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 pau de canela
Preparação
No caso das ameixas secas com caroço é fundamental começar pela remoção do caroço. Após esta etapa, demolhar as ameixas até ficarem macias (cerca de 1h30). Findo este processo escorrer a água.
Levar uma panela a fogo médio e adicionar o açúcar, a água e o pau de canela. É essencial ir mexendo até o açúcar fica totalmente absorvido, só depois devemos adicionar as ameixas previamente escorridas. Deixar cozinhar em lume baixo cerca de 30 minutos (até a calda engrossar).
Após este processo remover o pau de canela e deixar arrefecer. O doce deve ser armazenado em potes de vidro e conservado no frigorífico.
O doce pode ser um substituto mais saudável e saboroso relativamente à manteiga no pão torrado.
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